{"id":11917,"date":"2021-12-31T17:43:19","date_gmt":"2021-12-31T16:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freidenker.org\/?p=11917"},"modified":"2022-02-09T00:44:35","modified_gmt":"2022-02-08T23:44:35","slug":"ernaehrung-unter-oezdemir-fuer-die-einen-hanf-fuer-die-anderen-noch-schlechteres-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freidenker.org\/?p=11917","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrung unter \u00d6zdemir: F\u00fcr die einen Hanf, f\u00fcr die anderen noch schlechteres Essen"},"content":{"rendered":"

Jetzt haben wir einen gr\u00fcnen Landwirtschaftsminister, und er erkl\u00e4rt uns gleich, was wir zu essen haben. Wie meistens bei den Gr\u00fcnen ist Moral wichtiger als die Wahrnehmung der Wirklichkeit. Am Ende gibt es f\u00fcr die einen Hanf, f\u00fcr die anderen noch schlechteres Essen. <\/strong><\/p>\n

von Dagmar Henn<\/strong><\/em><\/p>\n

Erstver\u00f6ffentlichung am 29.12.2021 auf RT DE<\/a><\/span><\/p>\n

Cem \u00d6zdemir hat es endlich auf einen Ministerposten geschafft, und nun verk\u00fcndet er, was ihm am Herzen liegt. Sein Rundumschlag zum Thema Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft kollidiert an vielen Punkten mit der Wirklichkeit; schlimmer noch, er kollidiert mit Verh\u00e4ltnissen, die die Gr\u00fcnen mit geschaffen haben.<\/p>\n

Beim ersten Punkt seiner Klage, die Deutschen ern\u00e4hrten sich zu ungesund, merkt man sogleich, dass er keine Erfahrung hat, wie sich mit wenig Geld lebt. Die Deutschen seien zu dick, pflaumt er das Publikum an, und wei\u00df auch genau, warum: „Der Grund daf\u00fcr sind zu viel Zucker, Fett und Salz, vor allem in Fertigprodukten.“<\/p>\n

Wenn man mal von Vitaminen und Spurenelementen absieht, basiert die menschliche Ern\u00e4hrung auf Kohlenhydraten, Fetten und Eiwei\u00df. Dabei sind die Eiwei\u00dfe der teuerste Teil; Hauptlieferant ist Fleisch. Kohlenhydrate und Fette sind, wenn man eine Relation zwischen Brennwert und Preis herstellt, deutlich billiger. Die Vitamine und Spurenelemente, die sich in Gem\u00fcse und Obst finden, sind ebenfalls teuer. Im wirklichen Leben hat das die Folge, dass Armut in der Regel zu einer proteinarmen, fett- und kohlenhydratlastigen Ern\u00e4hrung f\u00fchrt. Man kann das einfach im Supermarkt \u00fcberpr\u00fcfen.<\/p>\n

Ja, diese Ern\u00e4hrung macht dick. So wie Stress dick macht, den es zur Armut umsonst obendrauf gibt. Aber die L\u00f6sung f\u00fcr ein Problem, das vor allem durch zu wenig Geld entsteht, ist nicht, die Produkte teurer zu machen.<\/p>\n

Wobei \u00d6zdemir nicht nur Zucker und Fett, sondern jeden Nahrungsbestandteil verteuern will. Das Fleisch nicht, weil die Esser zu dick sind, sondern wegen des Tierwohls, und Gem\u00fcse und Getreide, weil er 30 Prozent Bioanbau fordert. Damit wird einfach alles teurer. Das wird nat\u00fcrlich nicht damit enden, dass \u00c4rmere ges\u00fcnder essen, sondern damit, dass die Qualit\u00e4t ihrer Nahrung noch schlechter wird, billigeres Brot gekauft werden muss und die Zahl der Tage des Monats, an denen es nur Nudeln mit So\u00dfe gibt, weiter steigt; wie das endet, kann man in den USA sehen; aber der gr\u00fcnen Moral wird Gen\u00fcge getan.<\/p>\n

Dass Fertigprodukte viel Salz und Fette enthalten, hat einen simplen Grund. Mit Salz und Fetten kann man den Geschmack eines minderwertigen Produkts verbessern. Wenn den Herstellern vorgeschrieben wird, den Fett- und Salzgehalt ihrer Produkte zu senken, hei\u00dft das noch lange nicht, dass die Qualit\u00e4t steigt. Es hei\u00dft erst einmal schlicht, dass das Produkt schlechter schmeckt. Weil die Geschmacksinformation dann die wirkliche Qualit\u00e4t unverh\u00fcllt mitteilt.<\/p>\n

\u00d6zdemir, der sich sicher \u00f6fter eine gute Flasche Wein in teuren Restaurants g\u00f6nnt, kann nat\u00fcrlich auch nicht wissen, dass Naschwerk von den vielen k\u00e4uflich zu erwerbenden Gen\u00fcssen jener ist, der auch noch mit schmalem Geldbeutel erreichbar ist, und auch Genuss ein menschliches Bed\u00fcrfnis ist, das nicht verschwindet, nur weil man sich die edleren Varianten nicht leisten kann. Solche \u00dcberlegungen setzen Empathie voraus. Wie viel Empathie die Gr\u00fcnen f\u00fcr den \u00e4rmeren Teil des Landes haben, d\u00fcrfte seit ihrer Mitwirkung bei Hartz IV bekannt sein.<\/p>\n

Aber \u00d6zdemir h\u00e4tte sich zumindest vor der Erhebung seiner Forderung, alles Essbare zu verteuern, beim statistischen Bundesamt erkundigen k\u00f6nnen, wie die Entwicklung der Lebensmittelpreise zurzeit aussieht. Dank CO2-Steuer und anderer Widernisse sind sie n\u00e4mlich in diesem Jahr bereits deutlich gestiegen, ganz im Gegensatz zu Renten und Sozialleistungen \u00fcbrigens. Und f\u00fcr das kommende Jahr sind weitere Preissteigerungen vorausgesagt. Weil die CO2-Steuer noch einmal steigt, weil die Produktion von Kunstd\u00fcnger energieintensiv ist, aber der Gaspreis hoch, weil auch der Diesel f\u00fcr landwirtschaftliche Maschinen teurer wird und anderes mehr. \u00d6zdemirs Pl\u00e4ne w\u00fcrden da noch eins draufsatteln. Das wird wahre Begeisterungsst\u00fcrme ausl\u00f6sen. Und habe ich schon gesagt, dass die Ern\u00e4hrung der \u00e4rmeren Bev\u00f6lkerungsteile dann noch schlechter wird?<\/p>\n

30 Prozent der landwirtschaftlichen Fl\u00e4che soll \u00f6kologisch bewirtschaftet werden; augenblicklich sind es zehn. Das klingt nach einem edlen Ziel. Nur \u2013 wer soll die dort angebauten Produkte kaufen? Und was soll dort angebaut werden? Tats\u00e4chlich sind gro\u00dfe Teile der landwirtschaftlichen Fl\u00e4chen in Deutschland \u00fcble Monokulturen, und zwar mit Raps, Mais oder Getreide. Und nicht f\u00fcr den menschlichen Verzehr. Nein, das wird alles zu Biomasse und landet dann im Sprit oder wird zu Strom, etwa f\u00fcnf Gigawatt. F\u00fcr die landwirtschaftlichen Produzenten lohnt sich das, weil wenig Arbeitskr\u00e4fte gebraucht werden, was wiederum damit zu tun hat, dass hier relativ hemmungslos Herbizide eingesetzt werden k\u00f6nnen; schlie\u00dflich isst das ja niemand. Und die Subventionen sind vergleichsweise gro\u00dfz\u00fcgig. F\u00fcr die Energiewende.<\/p>\n

Dass inzwischen 80 Prozent der pflanzlichen Nahrungsmittel importiert werden m\u00fcssen, hat auch damit zu tun. Die Arbeitsbedingungen auf jenen Fl\u00e4chen, auf denen tats\u00e4chlich Gem\u00fcse oder Obst angebaut werden, Erdbeeren und Spargel etwa, sind in letzter Zeit auch etwas bekannter geworden. Arbeitsintensive Teile der Landwirtschaft sind n\u00e4mlich Saisonarbeit.<\/p>\n

Wenn man r\u00fcckblickend sehen will, welche Lebensverh\u00e4ltnisse dadurch entstehen, greift man am Besten zu italienischen Klassikern wie „Bitterer Reis“ oder Bertoluccis „1900“. Der Grund, warum die Arbeitskr\u00e4fte heute vor allem Arbeitsmigranten sind, ist, dass L\u00f6hne, die ein ganzj\u00e4hriges Leben in Deutschland erm\u00f6glichen w\u00fcrden, nicht gezahlt werden k\u00f6nnen. Der von \u00d6zdemir angestrebte Anteil von 30 Prozent Bioanbau w\u00e4re nur erreichbar, wenn entweder noch mehr Arbeiter unter unw\u00fcrdigsten Bedingungen besch\u00e4ftigt w\u00fcrden (auch spanische Bioerdbeeren werden so gepfl\u00fcckt) oder wenn sich die gesamten Verh\u00e4ltnisse auf dem Land wieder in die Richtung \u00e4ndern, dass sich die Bev\u00f6lkerungsbewegung in die St\u00e4dte umkehrt.<\/p>\n

Das w\u00fcrde allerdings nicht nur ganz andere L\u00f6hne voraussetzen, sondern zus\u00e4tzlich die Wiederangleichung der Lebensverh\u00e4ltnisse zwischen Stadt und Land, Kultur und Bildung mit einschlie\u00dfen. Wie man am Beispiel der DDR sehen kann, geht das nur, wenn der Staat betr\u00e4chtliche Mittel in diese Angleichung investiert; kaum anzunehmen unter der Ampel, die sich in der Verg\u00f6tterung der schwarzen Null einig ist. Aber wer will schon nachdenken m\u00fcssen, ehe er plappert. \u00d6zdemir wei\u00df ja, woher er die Abnehmer f\u00fcr seine Bioprodukte nehmen will. In \u00f6ffentlichen Einrichtungen soll die Verpflegung mehr regionale und Bioprodukte beinhalten. Ganz moralisch meint der Landwirtschaftsminister: „Der Staat muss da Vorbild sein.“<\/p>\n

Eine nette Idee. Die hatten wir vor Jahren im M\u00fcnchner Stadtrat auch mal, als die Verpflegung f\u00fcr die M\u00fcnchner Kindertagesst\u00e4tten vergeben wurde. Ein Drittel Bio und bitte m\u00f6glichst regional. Und alle waren daf\u00fcr, ich auch, das gebe ich zu. Schlie\u00dflich will man etwas f\u00fcr die eigene Gegend tun. Und was war das Resultat?<\/p>\n

Wir hatten die Rechnung ohne die EU gemacht. Genauer gesagt, ohne die Vergaberichtlinien. Der Auftrag lag selbst in mehrere Lose geteilt immer noch \u00fcber der Schwelle, ab der die europaweite Ausschreibung vorgeschrieben ist. So w\u00fcrde es den von \u00d6zdemir erw\u00e4hnten \u00f6ffentlichen Einrichtungen auch gehen. Sie m\u00fcssten europaweit ausschreiben. Dann kommen die Firmen, die sich bewerben, eben aus Polen oder Tschechien, und das dort gekochte Essen wird gek\u00fchlt herantransportiert und vor Ort erw\u00e4rmt. \u00d6rtlich besetzen kann man im Grunde gerade noch Rathauskantinen.<\/p>\n

Die ganzen h\u00fcbschen \u00dcberlegungen, den regionalen Anbau zu f\u00f6rdern, erwiesen sich letztlich als Witz. Wenn n\u00e4mlich in der Ausschreibung steht, das Gem\u00fcse solle aus dem regionalen Anbau kommen, der Lieferant, der als kosteng\u00fcnstigster den Zuschlag erh\u00e4lt, erhalten muss, aber in Tschechien sitzt, dann bedeutet regionaler Anbau eben im Umkreis von hundert Kilometern rund um den Herstellungsort in Tschechien. Gem\u00fcsebauern im M\u00fcnchner Umland haben davon weniger als nichts. Die Gr\u00fcnen sind \u00fcbrigens vehemente Verfechter europaweiter Ausschreibungen und finden sie so toll transparent.<\/p>\n

Mal sehen, wie lange es dauert, bis \u00d6zdemir d\u00e4mmert, dass er \u2013 dank gr\u00fcner Vorgaben \u2013 Minister f\u00fcr eine Landwirtschaft ist, die Biosprit statt Nahrung produziert, und dass die von ihm verteufelte Fleischerzeugung der einzige Bereich ist, in dem sich Deutschland noch selbst versorgen kann. Gut, das wird ihm vermutlich egal sein. Wer denkt in Deutschland schlie\u00dflich noch daran, dass eine halbwegs eigenst\u00e4ndig gesicherte Nahrungsversorgung ein zentraler Punkt der Souver\u00e4nit\u00e4t ist. Es gibt ja die EU. Noch.<\/p>\n

Leider ist weit und breit niemand, der auf seine schulmeisterlichen Anwandlungen, die Ern\u00e4hrung der Deutschen betreffend, mit der richtigen Antwort reagiert (das w\u00e4re Aufgabe der Gewerkschaften) \u2013 er darf ja gerne die Produkte teurer machen, vorausgesetzt, sie werden im Verh\u00e4ltnis zu L\u00f6hnen und Sozialleistungen billiger. Die Franzosen und die Italiener essen weit besser. Das liegt nicht nur an der Kultur; das liegt auch an den bald drei\u00dfig Jahren Lohnsteigerungen, die in Deutschland fehlen. Sie fehlen im Suppentopf genauso wie in der Rentenkasse. Der gr\u00f6\u00dfte Niedriglohnsektor Europas ist nun einmal kein Quell gesunder Ern\u00e4hrung.<\/p>\n

Aber wer wei\u00df, vielleicht wird ja sein Wunschziel von 30 Prozent Bio durch ganz viele Biohanffelder erf\u00fcllt. Dann sind zumindest seine Hipster-W\u00e4hler gl\u00fccklich.<\/p>\n

Dagmar Henn ist Mitglied des Deutschen Freidenker-Verbandes<\/em><\/p>\n

Link zur Erstver\u00f6ffentlichung: https:\/\/de.rt.com\/meinung\/129108-ernahrung-unter-ozdemir-fur-hanf\/<\/a><\/span><\/p>\n

\n

Bild: pixabay.com<\/a> \/ andreethota0<\/a> \/ Pixabay License<\/a><\/span><\/p>\n

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von Dagmar Henn<\/b>
\nCem \u00d6zdemir hat es endlich auf einen Ministerposten geschafft, und nun verk\u00fcndet er, was ihm am Herzen liegt. Sein Rundumschlag zum Thema Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft kollidiert an vielen Punkten mit der Wirklichkeit; schlimmer noch, er kollidiert mit Verh\u00e4ltnissen, die die Gr\u00fcnen mit geschaffen haben. Beim ersten Punkt seiner Klage, die Deutschen ern\u00e4hrten sich zu ungesund, merkt man sogleich, dass er keine Erfahrung hat, wie sich mit wenig Geld lebt. 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Damals war\u2026","rel":"","context":"In "Arbeit & Soziales"","block_context":{"text":"Arbeit & Soziales","link":"https:\/\/www.freidenker.org\/?cat=11"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.freidenker.org\/fw17\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Habeck-LDK_Dortmund_21.-22.8.2021_51393058124_800x450.jpg?fit=800%2C450&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.freidenker.org\/fw17\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Habeck-LDK_Dortmund_21.-22.8.2021_51393058124_800x450.jpg?fit=800%2C450&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.freidenker.org\/fw17\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Habeck-LDK_Dortmund_21.-22.8.2021_51393058124_800x450.jpg?fit=800%2C450&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.freidenker.org\/fw17\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Habeck-LDK_Dortmund_21.-22.8.2021_51393058124_800x450.jpg?fit=800%2C450&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freidenker.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freidenker.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freidenker.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freidenker.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freidenker.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11917"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.freidenker.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11917\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freidenker.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freidenker.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freidenker.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freidenker.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}